一、基本情况

宋鹏，男，发酵工程专业博士；聊城大学光岳英才，副教授，硕士生导师；民建会员

通讯地址：山东省聊城市东昌府区湖南路1号

Email：songpeng@lcu.edu.cn

二、教育工作背景

2024.07-至今 聊城大学药学与食品工程学院

2020.10-2024.07 聊城大学生命科学学院

2014-09 至 2019-01, 天津科技大学, 发酵工程, 博士

三、社会兼职

制药和新材料生物催化（转化）山东省工程研究中心   副主任

四、研究领域

酶催化和生物转化、发酵工艺开发、代谢及合成生物学研究

药物中间体、精细化工品的酶催化合成研究

五、科研项目

(1) 江西省重点研发项目：猪胆酸酶法合成鹅去氧胆酸的研究。 2020-11 至 2024-07，主持

(2) 江西省政府、企业资助项目：熊去氧胆酸酶法催化及后续工艺研发。 2020-12 至 2022-12，主持

(3) 聊城大学博士启动基金项目：熊去氧胆酸合成酶的进化研究。2020-11 至 2023-11，主持

(4) 聊城大学校级课题项目：生物合成熊去氧胆酸工业用酶7β-羟基类固醇脱氢酶（7β-HSDH）的改造研究。2021-03 至 2024-03，主持

(5) 山东省自然科学基金面上项目：生物合成熊去氧胆酸工业用酶7β-羟基类固醇脱氢酶（7β-HSDH）的改造研究。2023-12至2025-12，主持

六、科研成果转化

先后完成：“甲酸脱氢酶菌种及发酵技术”、“葡萄糖脱氢酶菌种及发酵技术”、“木聚糖酶菌种及发酵技术”、“胆红素发酵合成菌种及工艺”、“熊去氧胆酸酶法催化合成工艺”、“D-丝氨酸酶法合成工艺”、“胆汁酸酶转化加工综合工艺包”、“脲酶酶库+甲醛脱氢酶酶库”等10余项成果转化落地。

七、代表性论文

1、  Zhang X, Xin J, Liu M and Song, P* (2025) Cost-effective whole-cell biosynthesis of ursodeoxycholic acid using engineered Escherichia coli with a multienzyme cascade. Front. Microbiol. 16:1538237

2、Liu M, Zhang X, Luan H, Zhang Y, Xu W, Feng W and Song, P* (2024) Bioenzymatic detoxification of mycotoxins. Front. Microbiol. 15:1434987

3、Zhang, Y., Zhou, Z., Luan, H. and Song, P*. Advances in the biosynthesis of D-allulose. World J Microbiol Biotechnol 40, 375 (2024)

4、 Song P , Huang Y , Li J ,et al. The influence of processing technologies on the biological activity of carbohydrates in food[J]. Food Chemistry: X 23 (2024) 101590

5、Song P, Zhang X, Wang S, Xu W and Wei F (2023), Advances in the synthesis of β-alanine. Front. Bioeng. Biotechnol. 11:1283129

6、Liu M, Zhang X, Luan H, Zhang Y, Xu W, Feng W and Song, P* (2024) Bioenzymatic detoxification of mycotoxins. Front. Microbiol. 15:1434987

7、Song P, Zhang X, Feng W, Xu W, Wu C, Xie S, Yu S and Fu R (2023) Biological synthesis of ursodeoxycholic acid. Front. Microbiol. 14:1140662

8、Song P, Zhang X, Wang S, Xu W, Wang F, Fu R and Wei F (2023) Microbial proteases and their applications. Front. Microbiol. 14:1236368

9、Song P , Cheng L , Tian K , et al. Biochemical characterization of two new Aspergillus niger aspartic proteases[J]. 3 Biotech, 2020, 10(7)

10、Song P , Cheng L , Tian K , et al. A novel aminopeptidase with potential debittering properties in casein and soybean protein hydrolysates[J]. Food Science and Biotechnology, 2020:1-9.

11、Song, P , Feng, W. Functional expression and characterization of a novel aminopeptidase B from Aspergillus niger in Pichia pastoris. 3 Biotech 11, 366 (2021)

12、Song, P , Xu, W., Zhang, Y. et al. A new carboxypeptidase from Aspergillus niger with good thermostability, pH stability and broad substrate specificity. Sci Rep 11, 18745 (2021).

13、Song P, Xu W, Wang K, Zhang Y, Wang F, Zhou X, et al. (2021) Cloning, expression and characterization of metalloproteinase HypZn from Aspergillus niger. PLoS ONE 16(11): e0259809.  

14、Feng, W., Shi, H., Xu, W. Song, P*. Heterologous expression and physicochemical characteristics identification of Kunitz protease inhibitor in Brassica napus. 3 Biotech 12, 81 (2022)

八、专利：

1、一种全酶催化血红素合成胆红素的方法和应用  CN202411918403.4

2、一种烟酰胺核糖激酶突变体及其在制备β-烟酰胺单核苷酸中的应用 CN202310599277.X  

3、一种双菌株全细胞催化一步法合成熊去氧胆酸的方法  CN202211322972.3

4、适用于工业生产用的7β羟基类固醇脱氢酶突变体  CN202110792563.9