徐 伟 简 历

徐伟，男，1972年12月出生，山东冠县人，中共党员，药学与食品工程学院副院长，工学博士，副教授，硕士生导师。2019年被聊城大学授予 “优秀共产党员”荣誉称号。2022年荣获聊城大学第五届“大学生良师益友”荣誉称号。

主要研究方向：食品生物技术和发酵新产品创制。在《Food Chemistry》、《Pakistan J. Zool》、《食品科学》、《食品与发酵工业》等期刊上发表学术论文40余篇，获批发明专利4项。编写教材3部，主持省级课题2项、企业横向课题2项；获山东省省级教学成果二等奖2项，聊城大学校级教学成果一等奖2项；多次荣获山东省大学生科技节竞赛优秀指导教师奖。

1. 教育经历

[1] 2005-07至2008-08, 中国海洋大学, 食品科学, 工学博士

[2] 2002-09至2005-07, 西华大学, 食品科学, 工学硕士

[3] 1990-09至1994-07, 齐鲁工业大学, 发酵工程, 工学学士

2. 代表性科研、教研项目

[1] 2016年，农业部水产品加工重点实验室, 酱油曲深度水解竹荚鱼蛋白质组分的研究，省部级，主持。

[2] 2021年，横向项目，精酿啤酒发酵菌种研究，主持。

[3] 2022年，专业建设助力区域经济发展—新工科背景下生物工程专业建设研究，聊城大学本科教学改革研究面上项目，主持。

[4] 2022年，“思政引领、双创驱动、融合发展”生物科学展业（师范类）建设与应用型人才培养，聊城大学本科教学改革研究重点项目，第3位。

[5] 2018年，山东省教育厅，基于OBE教育模式地方高校生物工程专业生物化学课程体系混合式教学研究与实践，本科教改项目面上项目，第2位。

[6] 2017年，聊城大学, 基于OBE教育模式生物工程专业课程“多课一体”的教学改革与实践应用, 校级教改项目，第2位。

[7] 2010年, 山东省教育厅，桦褐孔菌多糖的分离纯化、结构鉴定和生物活性研究，第2位。

2. 主要代表性论文

[1] Peng Song, Wei Feng, Wei Xu*. Efficient Decolorization of Water and Oil-Soluble Azo Dyes by Enterococcus avium Treated with HP-β-CD[J].Pakistan J.Zool. 2019,51(2): 675-680, (SCI，通讯).

[2] Song Peng, Xu Wei, Zhang Yang, Wang Fei, Zhou Xiuling, Shi Haiying, Feng Wei , A new carboxypeptidase from Aspergillus niger with good thermostability, pH stability and broad substrate specificity, Scientific Reports, 2021, 11(1): 0-18745.（SCI）

[3] Wei Feng, Haiying Shi, Wei Xu, Heterologous expression and physicochemical characteristics identification of Kunitz protease inhibitor in Brassica napus, 3 Biotech, 2022,12(3):81-86.（SCI）

[4] Jie Cheng; Chaobo Zhang; Kaidian Zhang; Jiashun Li; Yuyong Hou; Jiachao Xin; Yang Sun; Chengshuai Xu; Wei Xu; Cyanobacteria-Mediated Light-Driven Biotransformation: The Current Status and Perspectives, ACS Omega, 2023, 8, 42062-42071. (SCI)

[5] 王琪琳，徐 伟. OBE教育模式在生物工程专业英语教学中的应用研究[J].生命的化学, 2018, 38(6): 912-916.

[6] Wei Xu, Gang Yu, Changhu Xue*, Yong Xue. Yan Ren. Biochemical changes associated with fast fermentation of squid processing by-products for low salt fish sauce [J]. Food Chemistry. 2008, 107(4): 1597-1604. (SCI).

[7] Xu Wei, Yu Gang, Ren Yan, Gao Rui chang, Chang hu XUE. Separation and simultaneous determination of nine kind organic acids in fish sauce by ion chromatography with suppressed conductivity detection [J]. Food Science (Chinese),2008,29(4):306-309. (SCI)

[8] 于刚，徐伟，栾东磊，王琦，薛勇，薛长湖*. 亚临界流体酶催化制备富含多不饱和脂肪酸的磷脂酰丝氨酸[J],高技术通讯,2008,18(10), 1075-1080.（EI）

[9]徐伟,石海英.普鲁兰短梗霉产脂肪酶发酵条件的优化[J].食品与发酵工业.2011. .37（5）：101-104.

[10]徐伟,石海英.鱿鱼加工废弃物自溶水解过程中的生化变化[J].食品科技.2011.36（6）：163-166.

3. 发明专利

[1] 南瓜肉活性乳酸菌蛋白饮料及其生产工艺, 专利号：ZL.200910020063.2

[2] 一种阿胶原浆啤酒饮料及其制备工艺, 专利号：ZL.201010011432.4

[3] 一种低盐鱼酱油的速酿生产工艺，申请号：200610171053.5,公开号：CN100998398A

[4]一种制备多不饱和脂肪酸磷脂的工艺，申请号：200710113934.6，公开号：CN101195637A

4. 教材

[1]《酶工程》华中科技大学出版社，“十二五”规划教材，2014.10. 副主编

[2] 《发酵工艺原理与技术》华中科技大学出版社，“十二五”规划教材，2014.8，编委

[3] 《啤酒生产过程控制与检测实训指导》，吉林大学出版社，2022.12，主编。

5. 获奖

[1]2022年，荣获聊城大学第五届“大学生良师益友”荣誉称号。

[2] 2019年，聊城大学优秀共产党员称号

[3] 2018年，基于国家级大学生校外实践基地建设的生物工程专业实习教学模式创新与实践，省级教学成果二等奖，GJ20180429

[4] 2017年，基于国家级大学生校外实践基地建设的生物工程专业实习教学模式创新与实践，校级教学成果一等奖，LCU2017104

[5] 2018年，以工程素养为导向的地方高校生物工程教育立体培养模式的探索与实践，省级教学成果二等奖，GJ20180435

[6] 2017年，以工程素养为导向的地方高校生物工程教育立体培养模式的探索与实践，校级教学成果一等奖

[7] 2018年，第十届山东省大学生科技节-第六届山东省大学生医药生物技术技能大赛优秀指导教师奖

[8] 2017年，第九届山东省大学生科技节-第五届山东省大学生医药生物技术技能大赛优秀指导教师奖

[9] 2016年，社团优秀指导教师（STJ2016048）