张辉，男，聊城大学药学与食品工程学院，副教授，硕士。

主讲《微生物学》，《环境生物技术》，《应用微生物学》和《微生物学实验》四门课程，作为主要参与人参与《微生物学》在线课程的建设工作。

科研方向主要是从事资源微生物的研发和利用，侧重于纤维素酶生产菌株的研发和酶制剂的应用，以及植物内生细菌的研发和利用。

主持完成山东省自然科学基金一项，参与国家自然科学基金两项。在Environmental Technology & Innovation，Biochemical Engineering Journal，Fermentation-Basel, World Journal of Micribiology，Annals of Microbiology和食品科学等国内外期刊发表学术论文共20余篇。曾获山东省课件大赛二等奖、山东省青年教师讲课比赛优秀奖，聊城大学优秀科研成果奖二等奖及三等奖共5项和聊城大学青年教师讲课比赛一等奖。